Guest blogger: @cakedelightsbychristina

Det er stor forskjell på hvordan vi hver og én forbereder oss til den kommende uken med matplaner, handlelister og hva barna skal ha med i matpakkene sine.

Jeg er litt av en kontrollfrik, så helt siden jentene begynte i barnehagen – men kanskje enda mer etter at Olivia startet på skolen – har jeg vært utrolig opptatt av matpakkene deres.

Morsomt nok er barnas matpakker også et tema som innimellom dukker opp i vennekretsen. Og det er helt klart forskjell på hvordan vi gjør det. Noen handler hver dag, noen et par ganger i uken, og så er det oss – de eneste som både lager ukentlige matplaner og handler kun én gang i uken.

Mange forstår ikke hvordan jeg orker å lage matplan for en uke om gangen og handle så mye på én gang, mens jeg ikke forstår hvordan man orker å dra på butikken med slitne barn flere ganger i uken 😊 Men det er jo et temperamentsspørsmål og handler om hva som passer best for familien.

Når jeg på onsdag ettermiddag/kveld begynner å lage vår ukentlige matplan, involverer jeg alltid hele familien og spør hva de har lyst til å spise. Dette skjer som regel rundt middagsbordet.

Planlegging av vår ukentlige matplan

Deretter går jeg veldig målrettet til verks, spesielt med Olivia, siden hun nesten helt sluttet å spise matpakke etter at hun startet på skolen for snart 2,5 år siden. Jeg er opptatt av at de får akkurat det de ønsker (bortsett fra sukker) i matpakkene sine, for jeg har funnet ut at i stedet for å tvinge Olivia (eller dem) til å spise noe, er det bedre å involvere henne så hun får litt selvbestemmelse. Det fungerer veldig bra, selv om det ikke er hver dag alt blir spist – da prøver vi bare noe annet uken etter. Det viktigste er at hun spiser minst 50 % av matpakken hver dag 😊

Jentenes matpakker

Hvis vi kvelden før har hatt en varm rett som boller i karri, spaghetti og kjøttsaus, pizza, ris med kylling eller annet som kan varmes opp dagen etter, elsker jentene å få det med i termomatboksene sine. De er utrolig gode til å holde maten varm i 6–8 timer, og kan brukes ikke bare til varm mat, men også til frukt som gjerne skal holde seg litt kjølig så den ikke blir kjedelig å spise.

Olivia får med seg én matboks og en rund boks, mens Josephine får med to matbokser.

Begge jentenes matpakker består i stor grad av 3–4 typer frukt (vannmelon, druer, nektariner, blåbær, epler, kiwi, kirsebær, jordbær eller appelsin) og grønnsaker som gulrøtter, agurk, erter eller paprika. I tillegg får Josephine 2–3 halve rugbrødskiver med forskjellig pålegg/ost i hver matboks, toppet med en Danone-yoghurt og en sjokoladekjeks. Olivia har på forhånd bestemt hvilken type brød hun vil ha, og hun får derfor en sandwich. I tillegg får hun med en sjokoladekjeks og nøtter.

Oppskriften på Olivias deilige sandwich

• Brød til sandwich etter eget ønske

• Miracle Whip

• Isbergsalat og kyllingpålegg

• 2 skiver agurk

• Kyllingpålegg eller annet etter eget ønske

Det er veldig viktig for meg at jentenes matpakker er så ferske som mulig, derfor lager jeg dem om morgenen før jeg drar på jobb 😊 Det tar ca. 35–40 minutter å lage begge matpakkene.

Beste hilsener,
Christina, @cakedelightsbychristina