Jedes Jahr feiern wir am 23. Juni die Johannisnacht. Die Johannisnacht ist einer der ältesten kirchlichen Feiertage überhaupt. Hier feiert man am 24. Juni den Geburtstag von Johannes dem Täufer. Doch so wie wir Heiligabend am Tag vor Weihnachten feiern, feiern wir auch die Johannisnacht am Tag vor Johannisnacht.
Am Mittsommerabend versammeln sich Familie und Freunde sowohl öffentlich als auch privat um ein großes Lagerfeuer, wo oft eine Lagerfeuerrede gehalten wird, gemeinsam das Mittsommerlied gesungen wird und Snobrød zubereitet wird.
Hier bei Yummii Yummii haben wir es einfach und köstlich gemacht, Mittsommer mit gutem Essen und Gemütlichkeit am Lagerfeuer zu feiern.
Wir hoffen, Sie sind inspiriert und wünschen Ihnen ein frohes St. Hansel and Greet!
Team YUMMII YUMMII
Ein Hexeneintopf ist ein Eintopf, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, z.B. über dem Feuer oder auf dem Herd. Der Eintopf besteht oft aus in Würfel geschnittenem Schweine- oder Rindfleisch. Dazu kommen natürlich noch verschiedene Gemüsesorten und Gewürze in Form von Curry und Paprika.
Wer keinen Gusseisentopf besitzt, kann das Ganze auch ganz einfach zu Hause zubereiten und in einer Thermoskanne mitnehmen. Mit einem Gusseisentopf ist es aber unglaublich einfach über dem Feuer zuzubereiten und nicht zuletzt richtig gemütlich.
Bei Yummii Yummii haben wir einen richtig leckeren cremigen Hexeneintopf mit Schweinefleisch und Gemüse zubereitet, der mit unserem Snobrod oder mitgebrachtem Reis gegessen werden kann.
Snobrød ist das am häufigsten am Lagerfeuer zubereitete Gericht. Oft wird das Brot pur ohne Beilagen gegessen, aber es wird immer üblicher, den Teig mit Kräutern, Speck usw. zu würzen oder ihn zu einem Gericht zu essen. Andererseits kann die Zubereitung von Snobrød auch mühsam sein. Deshalb haben wir bei Yummii Yummii beschlossen, die Portionen zu Brötchen zu formen und sie in eine Bento-Box zu legen, um den Transport zu erleichtern und ein Austrocknen des Teigs zu verhindern. Dann sind sie auch bereit, geformt, auf einen Spieß gesteckt und über das Lagerfeuer gehalten zu werden. Probieren Sie unser köstliches Snobrød aus Inselweizenmehl und Weizenmehl, das perfekt als Beilage zu unserem Hexentopf passt.
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